夏といえば、夏野菜！夏野菜といえば、きゅうり！
きゅうりは、生で、ガジっといきますよね！
しかし、給食できゅうりといえば、コレ！きゅうりを加熱します！
えっ！？どんなの？と思われるかもしれません。
きゅうりをゆがいてから肉みそと混ぜ、加熱して仕上げます。
これが、とてもごはんがすすみ、毎年好評で、教職員にも大人気です♪
残菜も少なく、ごはんの残食もいつもより減りました！
きゅうりがおいしいこの時季、生食以外のきゅうりも
ぜひご家庭でお試しください★
【きゅうりの肉みそがけ】
材料（４人分目安量）・・・（下ごしらえ）
豚ひき肉 １００ｇ
きゅうり ２００ｇ・・・大き目の乱切りにし、ゆがく
にんにく ４ｇ・・・みじん切り
土生姜 ４ｇ・・・みじん切り
赤みそ ２４ｇ
砂糖 小さじ２～３
酒 小さじ１
しょうゆ 小さじ１／２
しょうゆ 小さじ１
ごま油 小さじ１
作り方
１．ごま油を熱し、にんにく・土生姜を炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を炒め、赤みそ、砂糖、酒、しょうゆ（小さじ１／２）を加え、混ぜ合わせる
２．１にゆがきたてのきゅうりを入れ炒め、しょうゆ（小さじ１）を回し入れ、味を調え仕上げる
